“冬至吃4样，数九不怕冷”12月21日冬至节，再忙也要牢记吃御寒又暖身，不忘老传统！

在咱们的历史传统中，二十四气节短长常遑急的一个传统，转倏得，冬至气节将至，冬至不但使传统气节，仍是遑急的传统节日。俗语说“冬至大如年”在冬至节各地皆会有多样万般的食俗以及习俗。

本年的冬至气节在12月21日，冬至节亦然插足数九冷天的第一天，也称为“交九”。老话说“冬至吃4样，数九不怕冷”，在冬至节，咱们再忙也要牢记吃这4样御寒暖身，应季而食不忘老传统！

一：牛肉煲

【牛肉煲作念法】食材：牛肉适量，淀粉一丝，蛋清1个，粉条一丝，白菜适量，盐一丝，酱油一丝，小米辣1个，香菜一丝，花生油一丝。

1，牛肉切成薄薄的肉片，加入淀粉、清、盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟，不错干烧砂锅中加入花生油，放入葱段姜片炒香，加入一丝净水，放入白菜垫底。

2，煮开之后，加入一丝盐调味，把牛肉放入最表层，盖上盖子煮熟，放上小米辣圈和香菜，上桌即成。

二：白菜炖丸子

【白菜炖丸子作念法】食材：白菜适量，葱段，姜片，豆腐适量，鸡蛋1个，盐一丝，花椒粉，姜末，花生油适量。

1，豆腐握碎放入盆中，加入盐、葱末、姜末、花椒粉、盐搅动均匀，团成丸子，锅里放入花生油，放上丸子煎至金黄，豆腐丸子即成。

2，不错干烧砂锅里放入花生油，放入葱段、姜片炒香，倒入白菜炒匀，加入一丝净水，倒入豆腐丸子，小火缓缓炖好像10分钟，加盐调味成功上桌即成。

三：土豆炖鸡块

【土豆炖鸡块作念法】食材：仔鸡半只，土豆一丝，黑木耳，葱段，姜片，盐，酱油一丝，花椒一丝，八角1小瓣，花生油一丝。

1，锅里放入冷水，放入剁好的鸡块，加入料酒，葱姜焯水洗净，锅里放入花生油放入葱姜，花椒，八角炒香，倒入鸡块煸炒至鸡皮微微冒油。

2，放入适量的酿造酱油炒匀，加入滚水倒入砂锅中，盖上盖子小火缓缓炖好像15分钟，加入适量的盐不竭炖好像20分钟，倒入黑木耳和土豆不竭炖20分钟，出锅即成。

四：羊肉暖锅

羊肉暖锅是插足“数九”冷天最佳的好意思食，作念法止境简便，不错在家里吃洗洗就上桌，也不错去外面你吃，不错说吃御寒又御寒。在极冷牢记多吃一些羊肉是御寒的首选，吃暖锅是最简便的一种。