导语：11月不吃它简直亏，卵白质是山药的4倍，清肺热，正派季，别错过了！

各人好，我是傻姐好意思食，春夏秋冬，四季循环，每一季齐有不成亏负的天赐珍馐。跟着极冷的到来，一些冬季好意思食也运行多半上市，橘子、甘蔗、山药、红薯、山楂等等，菜阛阓上到处充满着冬天的滋味。每年这个工夫，我齐会格外期待一种特别的好意思食——菱角。它不仅是秋冬季节的时令食材，并且富含养分，对体格特别成心。在南边，菱角能够并不罕见，但在朔方，它但是个罕见物，毕竟“物以稀为贵”。

菱角的养分因素很是丰富，尤其是它的高卵白含量，居然是山药的4倍！此外，还富含膳食纤维、维生素C和多种矿物资，对清肺热、润肺燥以及促进肠胃蠕动齐有匡助。菱角性微凉，味甘，能生津止渴、清热解毒，特别相宜秋冬季节干燥的天气，还具有一定的增强免疫力作用，对老东谈主和小孩齐特别友好。

记起小工夫，每到深秋，菜阛阓上就会有菱角出售，天然未几，但总能引起各人的争相购买。有一次，姆妈买追想一大袋菱角，洗干净后放进锅里煮。，还没开锅，统统厨房就实足着一股浅浅的幽香。煮熟的菱角用手轻轻剥开，内部纯洁的果肉吃上一口，又糯又香，根底停不下来！这种简便的风物于今让我没世不忘。即使长大后住在城市里，惟有看到菱角上市，我齐会买上一些，亲手煮一锅来吊唁那段无虑无忧的时光。底下就共享一个特别简便又经典的菱角作念法——煮菱角。这谈小食保留了菱角的原汁原味，作念法简便，养分丰富。

【煮菱角】准备食材：簇新菱角、盐、花椒、大料、姜片、香叶、

【具体作念法】1、用净水将菱角反复冲洗干净，去革职义的泥沙。不错用小刷子轻轻刷洗菱角壳上的污垢。

2、锅中加入适量净水，将花椒、大料、姜片、香叶和一勺盐放入水中，煮至水开，调成中小火，让香味充分开释出来，然后倒入菱角，煮20分钟傍边，直至菱角熟透。关火后连接在锅里焖5分钟，这么更入味。

3、将菱角捞出晾凉，装入盘中就不错食用了啦。剥开菱角，纯洁的果肉映入眼帘，吃上一口，幽香软糯，太可口了。

菱角的购买与储存小诀要

如何挑选：选拔外壳完竣、口头乌黑发亮的菱角，评释是簇新采摘的。用手按压一下，果肉踏实有弹性是优质的标记。

储存步调：菱角买追想后，不错用净水冲洗干净，放入雪柜冷藏，最佳在一周内食用实现。要是念念永恒保存，不错剥壳后冷冻。

菱角算作一种裕如养分的秋冬时令好意思食，既承载了童年的好意思好记念，也为当代东谈主的餐桌带来了更多健康与滋味。在清冷的冬日里，煮一锅繁荣兴旺的菱角，不仅让体格暖暖的，还让心也暖起来。趁着菱角正派季，速即去阛阓挑选一些，回家试试这谈简便又经典的“煮菱角”吧！今天就共享到这里了，但愿我的共享能让您有所获利，感谢您的不雅看和撑握，未来见。